12月の薬膳レシピ『ねぎ味噌』
寒い冬の常備食『ねぎ味噌』
寒い時に体を温め汗として外へ冷えを追い出す食べ物達(紫蘇・生姜・ねぎ・茗荷・三葉・香菜)を、普段より少し多めに取りましょう。
材料
A
長ネギ 2〜3本
胡麻油 大2
B
生姜 50g
味噌 25g
黒酢 大2
黒糖 大2
C
塩麹 大1
ラー油 少々
作り方
①フライパンを温め胡麻油で小口切りにしたネギを炒める。
②生姜をすりおろしBとまぜあわせておく。
③①に②とCを加えさっと炒めて出来上がり。
寒い冬の常備食『ねぎ味噌』
寒い時に体を温め汗として外へ冷えを追い出す食べ物達(紫蘇・生姜・ねぎ・茗荷・三葉・香菜)を、普段より少し多めに取りましょう。
長ネギ 2〜3本
胡麻油 大2
生姜 50g
味噌 25g
黒酢 大2
黒糖 大2
塩麹 大1
ラー油 少々
①フライパンを温め胡麻油で小口切りにしたネギを炒める。
②生姜をすりおろしBとまぜあわせておく。
③①に②とCを加えさっと炒めて出来上がり。