1歳前後のお子様メニュー

第10回マタニティーさん&新ママ交流会で振る舞われた、1歳前後のお子様メニューのレシピです。
豆乳ごまプリン、野菜のポタージュ、豆腐スコーン、米煎餅

【豆乳ゴマプリン】

材料

  • 豆乳 300cc
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 大3
  • 黒ゴマ 大4
  • 粉ゼラチン 5g(水 大2)
  • 黒蜜(仕上げ用)

作り方

  1. ゼラチンを水大2でふやかす。黒ゴマをミキサーで細かくする。
  2. 鍋に豆乳・生クリーム・砂糖を入れて沸騰直前までかき混ぜながら温めて砂糖を溶かす。
  3. 火を止め、ふやかしたゼラチンを加える。
  4. ミキサーにかけた黒ゴマをよく混ぜ入れる。
  5. 粗熱が取れたら濾しながら、容器に入れ冷やし固める。
  6. 食べる前に黒蜜をかける。

【野菜のポタージュ】

材料

  • かぼちゃ 1/6個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小松菜 1束
  • 塩・胡椒 少々
  • 野菜ブイヨン 1個
  • 牛乳か豆乳 1カップ
  • お好みで生クリーム

作り方

  1. 野菜を1〜2㎝角に切る。
  2. 鍋に小松菜以外の野菜を入れ、軽く被る位の水を加えてコトコト煮る。
  3. 最後に小松菜とブイヨン・塩・胡椒を加えて更に煮る。
  4. 粗熱が取れたらミキサーにかける。
  5. 牛乳を加えて完成‼︎

【豆腐スコーン】

豆腐スコーン

材料

  • HM(ホットケーキミックス) 200g
  • 豆腐 150g
  • ドライフルーツ(レーズン・プルーン・パイン・マンゴーetc)
  • ココナッツオイル 大2

作り方

  1. ボールの中でHMと豆腐をさっくりと、少し粉なっぽさが残る程度に混ぜる。
    *ポイントは、あまり混ぜすぎない、ザックリ合わせる程度!!
  2. ドライフルーツをカットして、ココナッツオイルと共に①に加える。
  3. オーブンシートの上でまとめ8等分
  4. 180℃ で20分焼く。

【手作りHM】

total 200g 150g 100g
小麦粉 152g 114g 76g
砂糖 40g 30g 20g
ベーキングパウダー 小さじ2 小さじ1 1/2 小さじ1

【米煎餅】

材料

  • ご飯 1膳分
  • いた海苔 1枚
  • ※高菜・白胡麻
  • ※納豆ふりかけ
  • …アレンジ色々…

作り方

  1. ご飯に高菜・白胡麻を混ぜ合わせる。
  2. オーブンシート上に①を乗せ更にオーブンシートを乗せめん棒で平らに潰す。
  3. レンジ 600w 2分
  4. 上からいた海苔を乗せひっくり返し逆面も 600w 2-3分
  5. レンジから出して2㎝角に切り分ける。

お知らせ

  • 10月20日にみなとみらい臨港パークでパークヨガを開催します
  • 2018年8月9月のスケジュールを掲載しました
  • 2018年6月7月のスケジュールを掲載しました
  • 2018年4月5月のスケジュールを掲載しました
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  • 2017年10月11月のスケジュールを掲載しました

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